Бизнес идея: открываем суши-бар
Суши – каждый человек хотя бы раз слышал о таком блюде, а многие даже пробовали и навсегда остались гурманами данного блюда. Вся эта тяга к экзотическим блюдам оправдана и именно поэтому открытие суши бара считается прекрасной идеей для бизнеса…
Данное направление в бизнесе еще не полностью занято и в нем еще есть свободные места, так, что у вас есть все шансы занять свою нишу в данном бизнесе.
Более того, данный бизнес считается довольно рентабельным и окупается уже через год, что для общественного питания очень быстрый срок.
Прежде чем открыть такой бар необходимо провести анализ рынка. Изучить количество заведений, которые специализируются на данном блюде, и изучить какую долю рынка они занимают.
Так же необходимо изучить сопутствующий ассортимент и ценовую политику. Все это позволит вам в дальнейшем эффективно организовать свой бизнес.
Из анализа вы определите, что открывать бар специализирующийся только на одних сушах не имеет смысла, поэтому данное блюдо должно быть основным, а так же необходимо будет сформировать сопутствующий ему ассортимент, что позволит повысить отдачу от бизнеса, а значит быстрее вам окупиться и получить более высокий доход.
Для открытия такого бара необходимо помещение не менее 100 квадратных метров, идеально, если оно будет больше. На такой площади вы сможете разместить около 30 посадочных мест.
Для бара вам понадобиться оборудование, которое будет состоять как из оборудования, предназначенного для приготовления самих блюд так пи для его хранения. Данная статья будет самой весомой в расходах, так что к ее планированию стоит подойти очень ответственно.
Так же необходимо будет закупить столовое оборудование и посуду. После всего этого необходимо будет сделать ремонт в вашем баре и оформить интерьер в соответствующей теме. Все это позволит создать соответствующую атмосферу и привлечет дополнительных клиентов.
Так же особое внимание следует уделить персоналу, который будет играть очень важную роль. Вот практически и все что вам необходимо для бизнеса…
